09/10/2023

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Donde se narra la insólita y jamás contada destreza de Sancho Panza en la Ínsula Barataria, mostrando su sabiduría sobre las copas de vino, y dejando pasmados a nobles y cortesanos.Leer Post08/09/2023

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¿Sabes que la cocina y las matemáticas tienen más en común de lo que parece a primera vista? Gastronorm es un concepto que nos refiere a la estandarización culinaria.Leer Post06/09/2023

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En este artículo, exploraremos las últimas tendencias en equipamiento para coctelería, desde shakers y mezcladores hasta jiggers, muddlers.Leer Post05/08/2023

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Escoger la cubertería para tu restaurante puede parecer un mero trámite, pero nada más lejos de la realidad: en el mundo de la hostelería, tu cubertería es como el vestuario de una estrella de cine en la alfombra roja.Leer PostMarca: 3 Claveles
Piedra afilar, dos guías y rectificador.
Marca: Churchill
Stonecast Aqueous se inspira en la fluidez del agua, el diseño de primera calidad acabado a mano emula un efecto de pooling líquido. La naturaleza del proceso de fabricación hace que cada pieza sea única,
Marca: mil994
Colección Chic. Elegante y simple, ligero relieve diamantino que le da un aspecto refinado.
Marca: RAK
Fuente 1,3 L - GN 1/2 - 325 x 265 x h20 mm. Disponible en 6 colores dentro de la colección NEOFUSIÓN. Inspirado en materiales minerales.
Marca: Pujadas
12 varillas grosor 1,3 mm. Largo de 25 a 50 cm
Marca: Grosfillex
Mesa baja 40 x 40 cm. Complemento indiscutible de la tumbona Miami. Práctica y funcional.
Marca: Buarfe
Madera de haya europea de primera calidad. Herrajes de acero cromados y pinchos para sujetar el jamón en acero inoxidable.
Marca: Chef and Sommelier
Cabernet Flauta, copa estilizada para espumosos: conserva burbuja, define aromas y aporta un sorbo limpio.
Marca: APS
Para botellas. Inox martillado. Color cobre envejecido. Asa dorada. Medidas Ø20 cm, altura 21 cm. Capacidad 5 Litros.
Marca: Pujadas
Chafing dish redondo de sobremesa. Solución ideal para bufés, caterings y eventos. Acero inoxidable con tapa de vidrio resistente.
Marca: Churchill
Inspirada en las formas y texturas encontradas en la orilla del mar.
Marca: RAK
Taza sin asas Basil 9 cl Ø6 x h7 cm. Disponible en 6 colores dentro de la colección NEOFUSIÓN. Inspirado en materiales minerales.
Marca: Alchemy
Refinada y diseñada para realzar la presentación.
Marca: Churchill
Condimentos Profile
Marca: Alchemy
Fuentes de melamina en colores lisos. Colección Alchemy BUFFET.
Marca: Lacor
Madera de haya. 25 cm largo.
Marca: Tellier
Picadora eléctrica con inversor. Incluye 3 rejillas de Ø 3 mm, 5 mm y 8 mm, 3 embudos Ø 12 mm, 18 mm y 21 mm y un accesorio para kebbé. Convertible en rallador con el accesorio R300 que incluye 3 cilindros para rallar verduras y quesos.
Marca: Cambro
Policarbonato. Transparente. 1,8 L. Económica.
Marca: Inoxibar
Inox 18/10. 1,25 L. Ø 12, Al. 13 cm
Marca: Sammic
Cúter K-41. Bloque motor de una velocidad y caldero de 4,4 litros.