09/10/2023

Tiempo de lectura: 9 minutos
Donde se narra la insólita y jamás contada destreza de Sancho Panza en la Ínsula Barataria, mostrando su sabiduría sobre las copas de vino, y dejando pasmados a nobles y cortesanos.Leer Post08/09/2023

Tiempo de lectura: 6 minutos
¿Sabes que la cocina y las matemáticas tienen más en común de lo que parece a primera vista? Gastronorm es un concepto que nos refiere a la estandarización culinaria.Leer Post06/09/2023

Tiempo de lectura: 7 minutos
En este artículo, exploraremos las últimas tendencias en equipamiento para coctelería, desde shakers y mezcladores hasta jiggers, muddlers.Leer Post05/08/2023

Tiempo de lectura: 5 minutos
Escoger la cubertería para tu restaurante puede parecer un mero trámite, pero nada más lejos de la realidad: en el mundo de la hostelería, tu cubertería es como el vestuario de una estrella de cine en la alfombra roja.Leer PostMarca: Garcia de Pou
Servilletas de colores vivos. Servilletas: 2 capas (2 x 18 gr/m2). Plegado 1/4. Paquetes 50 unidades. Cajas de 24 paquetes.
Marca: Valira
Indeformable y perfecta difusión del calor por ser de aluminio fundido con fondo grueso. Ahorro energético y rapidez en placas de inducción. Gama muy amplia de medidas. Apilable y de fácil limpieza.
Marca: RAK
Idónea para banquetes y restaurantes de gran capacidad, la elegancia de sus líneas esconde una solidez insuperable.
Marca: Santos
Exprimidor automático con palanca. Piezas en contacto con el zumo en acero inoxidable. Fácil limpieza. Velocidad 1.500 rpm. Altura vertido 135 mm. Producción 30 Litros/hora. Potencia 230 W.
Marca: Comas
Espesor 1,5 mm. Acero Inox 18%Cromo. Vibrado.
Marca: RAK
CHEF'S FUSION propone ollas, cazuelas, soperas, fuentes, cazos y cacerolas, ideales para la cocción y la conservación de la temperatura. De una elevada resistencia y una ergonomía óptima.
Marca: Pujadas
Dispensador con control de porciones para pastelerías. Capacidad de 1,4 litros.
Marca: Pujadas
Monobloc Buffet Classic. Mango anatómico.
Marca: Churchill
Minibol Ripple
Marca: Art de Cuisine
Menu Shades está decorado con un esmalte mate y una textura jaspeada, realzando la superficie de cada pieza. Fabricado en un cuerpo de porcelana vitrificada.
Marca: Pujadas
Largo 21 cm. Acero Inox 18/10. Pinza de precisión.
Marca: APS
Polipropileno. Uso en interior o exterior, incluye una bolsa de arena y embudo de metal.
Marca: BOJ
Bomba de vacío con dos tapones para mantener el vino como recién abierto.
Marca: Garcia de Pou
Plegadas para introducir los cubiertos. Tisú 2 capas o Airlaid. Canguro:40x40 cm plegada 10x20,5 cm. Cangurito: 30x40 cm plegada 7,5x20,5 cm.
Marca: RAK
Inspirada en las artes de los talleres tradicionales de cerámica. Combina el aspecto y la sensación de la cerámica de estudio tradicional con la seguridad y la estabilidad de una porcelana vitrificada.
Marca: APS
La perfecta solución para presentar golosinas. Base acrílica y cubierta de PP. Universal, con tapa frontal.
Marca: Pujadas
Vajilla melamina blanca.
Marca: APS
Acero Inox. Apilables. Ø10 y Ø12 cm
Marca: HENDI
Freidora Profi Line de 8 + 8 litros con controles sencillos, tanque de aceite en forma de V para zona fría, cesto con mango largo, apagado automático y protección contra sobrecalentamiento.
Marca: sammic
Panel y asa de poliamida. Cocedor a temperatura controlada portátil con agitador. Profesional, de gran precisión y fiabilidad, fácil de usar. Ideal para la regeneración. Construcción en acero inoxidable.