09/10/2023

Tiempo de lectura: 9 minutos
Donde se narra la insólita y jamás contada destreza de Sancho Panza en la Ínsula Barataria, mostrando su sabiduría sobre las copas de vino, y dejando pasmados a nobles y cortesanos.Leer Post08/09/2023

Tiempo de lectura: 6 minutos
¿Sabes que la cocina y las matemáticas tienen más en común de lo que parece a primera vista? Gastronorm es un concepto que nos refiere a la estandarización culinaria.Leer Post06/09/2023

Tiempo de lectura: 7 minutos
En este artículo, exploraremos las últimas tendencias en equipamiento para coctelería, desde shakers y mezcladores hasta jiggers, muddlers.Leer Post05/08/2023

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Escoger la cubertería para tu restaurante puede parecer un mero trámite, pero nada más lejos de la realidad: en el mundo de la hostelería, tu cubertería es como el vestuario de una estrella de cine en la alfombra roja.Leer PostMarca: Ice bag
Cubitera PVC 0,8 mm de grosor. Medidas 15 x 15 x 22,5 cm. Permite poner de 2 a 3 botellas de 0,75 L.
Marca: Losdi
Fabricados en policarbonato. Cerradura y llave de plástico. Válvula antigoteo. 22 x 15 x 12 cm. 850 ml de capacidad. Dos modelos: dosificador de jabón para cargas (espuma) y dosificador de jabón líquido con botella.
Marca: JAY
Espesor 3 mm. Acero Inoxidable 18/10
Marca: Rocam
Con 1 lámpara de brazo flexible: 750 W. Medidas 54 x 44 x h82 cm. GN 1/1. Placas calientes con lámpara infrarrojos. Placa con termostato (30/90ºC) y luz indicadora. Estructura acero inoxidable.
Marca: Inoxibar
Ø8 cm. Acero Inox 18%
Marca: Matfer
Sistema de bloqueo de posiciones abierta y cerrada. 5 niveles GN 1/1 (espacio entre niveles: 7,5cm). Acero inoxidable. 4 patas antideslizantes.
Marca: Araven
Tapas apoyo de policarbonato. Dos versiones, con o sin muesca.
Marca: Denox
Friegasuelos Industrial. Medidas 45 x 33 x h83 cm.
Marca: Dynamic
Accesorios NOMAD
Marca: Arcoroc
Vidrio tensionado. Vasos apilables.
Marca: mil994
Forma de lágrima o gota de agua de 14x8 o 20x11 cm
Marca: JVD
4 articulaciones. Una cara con visión normal y la otra con visión aumentada x3. Diámetro espejo: 20 cm. Latón cromado. Extensión del brazo mínima 4,5 cm, máxima 30,5 cm. Altura 31 cm.
Marca: Pujadas
Marca: Pujadas
39 x 15 cm o 50 x 18 cm. Melamina.
Marca: Matfer
Transparente. Precisión de rellenado, mango ergonómico, caudal regulable gracias a boquillas intercambiables.
Marca: Goma-Camps
Rollos 1,20 x 100 metros. Calidad GC - 48 grs.
Marca: Pujadas
Policarbonato transparete. Para cubetas GN de Pujadas de material PC.
Marca: Cambro
Tenazas LUGANO? policarbonato. Resistentes hasta 149ºC. Disponibles en negro, beige, blanco y transparente.
Marca: Garcia de Pou
Caminos de mesa gama color. Rollos de 40 cm x 24 metros, precortados a 1,2 m. 20 caminos por rollo. Celulosa 60 gr/m2.
Marca: Microplane
Rallador extragureso gourmet para manzanas, repollo, zanahorias, chocolate, coco, quesos duros y blandos, cebollas y calabacines. Los resultados serán perfectos