Estación bufé trinchante. Un equipo esencial para cualquier establecimiento gastronómico que busca ofrecer a sus clientes carne recién cortada y mantenida en la temperatura ideal. Este dispositivo cuenta con dos lámparas calentadoras equipadas con pantallas de aluminio, diseñadas para disipar el calor de manera eficiente y mantener la carne en perfectas condiciones para ser servida. La estructura incorpora un marco de acero cromado de alta resistencia y protección contra el aliento mediante un vidrio templado transparente, asegurando la higiene y durabilidad del equipo.
Para una mayor comodidad y seguridad, la estación está dotada de pies antideslizantes que garantizan estabilidad, y un interruptor iluminado de encendido/apagado ubicado en la base para un manejo sencillo. La tabla de corte incluida es apta para la Certificación NSF, confirmando su calidad y seguridad para el contacto con alimentos. Además, la base empotrada ha sido diseñada para canalizar los líquidos hacia una cubeta de goteo retirable, facilitando así la limpieza y el mantenimiento de la estación. Completa con dos bombillas infrarrojas de color rojo de 175 W cada una, esta estación trinchante no solo es práctica, sino que también contribuye a una presentación elegante y profesional de los alimentos.
Marca: Pujadas
Ahumador de cocina fabricado en ABS y aluminio. Humos más aromáticos y estables.
Marca: Sammic
Lavavasos industrial. Ergonómico. 9 litros de capacidad de cuba. Modelos Active y Ultra.
Marca: Hamilton Beach
Adaptador JP750. Alfombrilla para poder utilizar el vaso espumador Airwhip en los modelos Fury, Tempest o Summit.
Marca: Bourgeat
Plataformas universales calientes. 1.400W. Tapa inox. Carga máxima de 160kg. Capacidad para 120/180 platos o 216 cuencos.
Marca: Lacor
Potencia 120 W. Medidas Ø20 x 32 cm.
Marca: Santos
Picadora profesional 600 W con inversor construida en acero inoxidable y aluminio alimentario. Incluyen una cuchilla y tres boquillas de acero inoxidable de Ø 3 mm, 4,5 mm y 8 mm.
Marca: Tellier
Cocedor eléctrico de arroz de 21 Litros de capacidad (Aprox. 10 Kg de arroz). Cubeta de aluminio antiadherente. Diámetro 50 cm. Altura 35 cm. Potencia 3.000 W.
Marca: Robot Coupe
Discos para cortahortalizas Robot Coupe.
Marca: Dynamic
Bloques motor, pies trituradores, batidores y pasapurés. Potentes. Estanqueidad reforzada y revestimiento antióxido para los ejes. Velocidad: 0/9.500rpm. 350W.
Marca: Lacor
Bolsas de plástico de 105 micras. Varias medidas. Paquetes de 25 o 100 unidades.
Marca: Sammic
Un programa para ajustar el vacío en porcentaje. Opción de hasta 10 seg. de vacío "plus".
Marca: Lacor
Potencia 85 W. Medidas Ø20 x 29 cm.
Marca: Sammic
Placas de acero de 15mm rectificadas con revestimiento de cromo duro. 2 o 3 quemadores de acero inoxidable con revestimiento de titanio y encendedor independiente.
Marca: Dynamic
Set bloque motor + pie triturador 19 cm. Profesional, rápido, eficiente y robusto. De 0 a 13.000 rpm. Cuchilla estándar o emulsionadora. Fácil limpieza (pie desmontable).
Marca: Hamilton Beach
Ideal para purés, cremas, batidos, granizados, margaritas, daiquiris y piña colada. Uso cubitos macizos. A partir de 50 preparaciones al día. Daiquiri en 12 segundos. Bol policarbonato LEXAN apilable 1,7 L útiles graduado. Tecla ON/OFF + 2 velocidade
Marca: Santos
Ralladora profesional para queso, chocolate, frutos secos, etc. Acero inox. y aluminio alimentario. Con disco Ø11cm para rallar queso gruyere con agujeros de Ø 3 mm. 7 discos opcionales. Producción media 50 Kg/hora. Potencia 600 W.
Marca: Tellier
Para secar todos los alimentos y luego conservarlos: frutas, hortalizas, carnes, flores, etc. Rectangular. Se entrega con 6 bandejas. Apilable (hasta 20 bandejas). Medidas 44 x 29 x h21 cm. Potencia 530 W.
Marca: sammic
Aluminio. Pelado por abrasión lateral y plato, el cual desgasta la superficie del producto por rozamiento. Temporizador de 0 a 6 minutos. Potencia 400 W.
Marca: Dynamic
Bloques motor, pies trituradores, batidores y boles por separado. Profesional, rápido, eficiente y robusto. Velocidad variable de 0 a 13.000 rpm.
Marca: Hamilton Beach
Jarra de repuesto para batidoras FURY, TEMPEST, SUMMIT y REVOLUTION.