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equipamiento hostelero
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TERRACOTA COOKWARE. Tierra cocida resistente al hielo y al fuego. Apta para uso alimentario. Conforme a CE Nº 1935/2004 y al R.D.891/2006
Normas de Uso
* Antes del primer uso, mantener la cazuela sumergida en agua tibia durante 3 horas.
* Cocinar siempre a fuego lento para una transmisión continua y gradual del calor.
* La superficie de calor en contacto con la base de la cazuela, debe ser lo más igualada posible.
* Evitar los cambios bruscos de temperatura.
Precio
Marca: Fansa
TERRACOTA COOKWARE. Tierra cocida resistente al hielo y al fuego. Apta para uso alimentario.
Precio
Marca: Alexalo
Eléctricos. Inox 18/10. Modelo profesional con placa de acero de 4 mm de grosor.
Precio
Marca: Hotery
Para trabajos en cocina y pastelería que requieren un cierto grado de precisión. Depósito recargable para gas butano. Llama graduable. Cierre de seguridad. Empuñadura metálica.
Precio
Marca: Matfer
Para caramelizar la superficie de los postres y de las
crèmes brûlées, pegar piezas de azúcar o para dorar aves
