Moldes reutilizables de plástico naranja con una capa de resina que permite la expansión del hielo y los hace más elásticos y resistentes. La silicona del interior y los tornillos de fijación impiden que se salga el agua.
La bomba de aire (opcional) hace que el agua circule en el interior del molde durante el el proceso de congelación, consiguiendo de éste modo esculturas de hielo más transparentes. Hay que utilizar el soporte para la bomba adecuado a cada escultura
Otro accesorio importante es la bandeja de plástico con válvula de desagüe, que impide que se formen charcos de agua y prolonga así la vida de la escultura.
Marca: Pujadas
Ø36 x h7 cm. Melamina.
Marca: Pujadas
Cesta metálica rectangular compatible con los soportes metálicos de 1 nivel.
Marca: APS
3 o 5 Litros. Acero Inoxidable 18/8. Pulido brillante. Contenedor con forma de lechera.
Marca: Comas
Inox 18/10 con 4 acabados distintos. 7,5 cm. Las cucharas degustación completan todo el conjunto de LES ESSENCES, configurándose como una propuesta moderna y sofisticada a la altura de las presentaciones más exigentes.
Marca: APS
Ø30 o Ø33 cm. Poliestireno (PS). Transparente, alta estabilidad, apilable y lavable en lavaplatos.
Marca: Alchemy
Fuentes de melamina en colores lisos. Colección Alchemy BUFFET.
Marca: APS
Artículos varios
Marca: Rocam
Con 1 lámpara de brazo fijo: 750 W. Medidas 54 x 44 x h82 cm. GN 1/1. Placas calientes con lámpara infrarrojos. Placa con termostato (30/90ºC) y luz indicadora. Estructura acero inoxidable.
Marca: Inoxibar
Honda. Borde vuelto. 2 calidades Inox.
Marca: Pujadas
Pala pasteles monobloc fabricado en acero inoxidable. Ideal para bufés.
Marca: Pinti
Carrito Para Servir. Medidas L. 71 cm x An. 46 cm x Al. 81 cm. Espacio balda inferior 33 cm.
Marca: Pujadas
Mini cazuela sin tapa. Acero esmaltado. sin tapa. Asas integradas.
Marca: Pinti
Expositor 2 pisos con bandejas y campana abatible.
Marca: Supreminox
Pinza hielo con muelle extralargo
Marca: Comas
Para soportes piruletas/conos. Madera de roble. Medidas 24 x 12 x 1 cm. Línea LES ESSENCES, soportes y bandejas para los bufés más sofisticados. Aluminio con recubrimiento antiadherente.
Marca: Pujadas
Bandeja de presentación Grey Soul. Elegante y estilizada. Melamina ligera, indeformable y resistente al calor.
Marca: APS
Dos medidas: Ø38 o Ø50 cm. Bandeja Inox 18/0 y campana abatible en SAN con fijación antideslizante.
Marca: Lacor
Acero Inox 18/10.
Marca: Pujadas
Cuchara monobloc fabricado en acero inoxidable. Ideal para bufés.
Marca: Pujadas
20 x 20 x h5,5 cm. Convertible en servilletero quitando accesorio interior.