La bandeja isotérmica CRISOL es tecnológicamente y ergonómicamente la más desarrollaa en el ámbito europeo, para la restauración en general.
Permite realizar las funicones principales de la restauración: confeccionar, porcionar, mantener la temperatura, transportar, distribuir y servir.
Es la solución definitiva para la restauración colectiva en: Hospitales, Clínicas, Residencias Geriátricas, Casas de reposo, servicio de Catering, etc.
La temperatura de servicio aconsejada es de 70º a 80º C, para lo cual recomendamos calentar previamente la porcelana.
La vantana informativa permite catalogar las bandejas para conocer el número de habitación, tipo de dieta, comida, o todo aquello que creamos conveniente.
La bandeja está realizada en polipropileno (PP) de uso alimentario, formando un cuerpo monobloc de alta resistencia sin uniones, sin encolados, sin soldaduras, con aislamiento interior de espuma de poliuretano.
Para el transporte y almacenamiento, son perfectamente apilables mediante un encaje perimetral
El punto central de la bandeja puede realizarse en los colores deseados, facilitando así su organización
Gracias a sus formas ausentes de aritas y hendiduras, permite una fácil limpieza y total higienización
Su exclusiva estructura, con doble labio de encaje, obtiene un perfecto aislamiento politérmico, separando los alimentos calientes, fríos y frescos, asegurando el mantenimiento de las temperaturas de consumo sin mezclar olores ni sabores.
Sus alojamientos de varias dimensiones, abarcan una amplia gama de utilización de varios tipos y tamaños de vajilla
Características técnicas:
Dimensiones: 53,5 x 37,5 x 10 (Alt.) cm
Peso: 2,3 kg
Material interior: Espuma de Poliuretano
Material exterior: Polipropileno Alimenticio
Marca: Pujadas
Compuesto por 3 cubetas GN 2/3 (h20mm) y soporte.
Marca: RAK
Desde 24 x 14 cm hasta 40 x 23 cm. Porcelana de alta calidad. Resiste temperaturas de horno de hasta 300ºC.
Marca: APS
Incluye pie, cubeta baño maría, cubeta GN 1/1 (h 65mm. 5,5 Litros), soporte cuchara, 2 quemadores y marco para inducción. Tapa de Acero Inoxidable o con cristal.
Marca: Cambro
Cucharas y palas de policarbonato resistente a temperaturas de -40ºC a 190ºC. Disponibles en negro y ámbar. Sólidas o perforadas.
Marca: Pujadas
Set niveles forma L. 6 cubos con tapa, 2 estantes anchos y 2 estrechos, ambos de 100 y 80 cm.
Marca: Pujadas
Mini sartén de acero inoxidable. Su mango y asa presentan un distintivo acabado en color oro, sumando un toque sofisticado a la experiencia culinaria.
Marca: Pujadas
Bandeja de presentación Grey Soul. Elegante y estilizada. Melamina ligera, indeformable y resistente al calor.
Marca: Pujadas
2 cubos con tapa, 1 travesaño de 80 cm, 1 bandeja de presentación de 60 x 40 cm y 1 Kit completo dispensador zumos 6 Litros.
Marca: Pinti
Porta yogur y verduras con doble pared refrigerada con campana. Lacado blanco, de alta resistencia. Destinado a buffets modernos y de tendencia.
Marca: Cambro
Fácil manipulación. Asas integradas en la parte superior para un manejo sencillo. Bordes biselados, cierre fácil y seguro. Acceso completo, la puerta se abre 270º. Fabricado en polipropileno expandido (EPP), ultraligero y ecológico.
Marca: Pujadas
Cacillo salsas monobloc fabricado en acero inoxidable. Ideal para bufés.
Marca: Palmadera
Bandejas estratificadas con superficies melamínicas, prensadas a altas temperaturas.
Marca: Pinti
Tabla para cortar el pan de madera de haya.
Marca: Pujadas
Cacillo para servir monobloc fabricado en acero inoxidable con acabado pulido brillante.
Marca: Rocam
Tabla de cortar tamaño GN 1/1. Abertura de drenaje para líquidos y bandeja de goteo de acero inoxidable (GN 1/4). 53 x 39 x h7 cm.
Marca: Pinti
Doble bandeja expositora refreigerada con campana a 2 alturas. Lacado blanco, de alta resistencia. Destinado a buffets modernos y de tendencia.
Marca: APS
APS. Jarras zumo. 60% acrílico, 40% poliestireno.
Marca: Pinti
Porta verduras refrigerado con campana. Lacado blanco, de alta resistencia. Destinado a buffets modernos y de tendencia.
Marca: Verbano
Fuente rectangular borderizada. Disponible en dos tamaños: 22 x 32 x 5,4 cm y 23 x 36 x 5,6 cm
Marca: Pinti
Cesta para el pan color wengué con campana. Lacado blanco, de alta resistencia. Destinado a buffets modernos y de tendencia.