equipamiento hostelero
Serie cuchillos SHUN CLASSIC
La serie Shun classic concentra lo mejor de la tradición japonesa y es una de las más apreciadas por los cocineros profesionales de todo el mundo. El acero VG MAX con una dureza de 61 (±1) HRC forma todo el núcleo de la hoja del mango, enfundado, a su vez, en 32 capas de acero de Damasco, encarnando una anatomía sin igual combinada con una hoja resistente y flexible a la vez debido a su composición híbrida. Las hojas Shun Classic tienen un filo de doble cara. El mango, con la forma tradicional japonesa, está hecho de madera de pakka y las resinas de alta calidad añadidas a la madera hacen que el material sea especialmente elástico y resistente a la humedad.
Shun Classic aúna la tradición secular de la herrería samurai japonesa con los procesos de fabricación modernos y técnicamente avanzados de nuestro tiempo
TIENDA ONLINE · Cuchillería y corte
- desde 14,25 €/Un.
Marca: Arcos
Manta porta-cuchillos de ARCOS para cuatro piezas. Incluye bolsillo con cremallera y ventana identificativa (Ideal para estudiantes). Transporta tus cuchillos del modo más seguro.
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Marca: Matfer
Tijera con 5 hojas de acero inox templado y pulido. 4 mm entre hojas.
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Marca: Arcos
Hojas: Acero inoxidable Nitrum®. Mangos: POM.
- desde 4,05 €/Un.
Marca: BOJ
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Marca: Arcos
Acero Inoxidable NITRUM®. Mango POM.
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Marca: Arcos
Acero Inox. Mango de polipropileno NSF. Diámetro bola Ø25 mm.
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Marca: 3 Claveles
Bambú y metal. Giratorio y plegable. 2 posiciones en la base para sujetar el jamón. 47x18,5cm.
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Marca: Arcos
Acero Inox. Mango de polipropileno NSF. Hoja 4 cm.
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Marca: Arcos
Hojas: Acero inoxidable Nitrum®. Mangos: Polipropileno (PP) inyectado.
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Marca: Arcos
Cuchillos mondadores especialmente diseñados para pelar todo tipo de frutas y tubérculos. Hojas: Acero inoxidable Nitrum®. Mangos: Polipropileno (PP).
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Marca: Tellier
Fijación brida. Pela, corta a rodajas y saca el corazón de las manzanas.
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Marca: 3 Claveles
Tijera Master. Pulida Inox 8 pulg. Tijera de cocina dentada profesional. Apta para el corte de todo tipo de alimentos especialmente carnes.
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Marca: Microplane
Base antideslizante. Mango ergonómico.
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Marca: Tellier
Hierro fundido. Rejilla 6,5 mm. Soporte atornillar. Producción de 1,15 Kg/min hasta 1,7 Kg/min.
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Marca: Arcos
Mondador/Pelador de 10 cm de Acero Inoxidable y mango ligero de polipropileno. Para pelar todo tipo de frutas y tubérculos.
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Marca: Buarfe
Jamonero plegable Eko. Lacado nogal. Práctico, sostenible y duradero. Con adhesivos antideslizantes.
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Marca: Buarfe
Madera de pino insigne chileno lacado natural o nogal, con los herrajes y pinchos de acero cromados.
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Marca: Arcos
El color rojo es la serie pensada para corte de carnes rojas crudas. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango ergonómico, confortable y seguro.
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Marca: 3 Claveles
Tijera trincha aves. Para trinchar y despiezar aves. Fabricada en acero inoxidable.
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Marca: 3 Claveles
Forjada en caliente. Acero Inoxidable. Apta para su uso en la Industria Cárnica. Tijera de cocina dentada profesional. Apta para el corte de todo tipo de alimentos, limpieza de pescado así como troceo de conejo, caza y todo tipo de aves.
